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  • 90后的中年危機,其實意大利這個葡萄酒產區也有

    時間:2017-12-22 作者:m.zjhcpm.com 點擊: 387次

      每一個產區都有自己的特色,就像是一個個擁有鮮明性格的人類,如果將意大利的阿布魯佐擬人的話,應該是一個事業小成的中年男子。
     

    意大利葡萄酒產區
     

      盡管質量一般,但Montepulciano d’Abruzzo和Trebbiano d’Abruzzo連續數年成為意大利2個最重要的出口DOC地區,蒙特比恰諾(Montepulciano)和特雷比奧羅(Trebbiano)這一紅一白葡萄品種也廣泛被世人所知,并緊密地和阿布魯佐產區聯系在一起。這可比馬凱產區幾乎不被外國人所知的Rosso Conero和Verdicicchio di Castelli di Jesi有名太多。

      之所以該產區葡萄酒普遍質量一般,與當地的風土關系不大,畢竟有山有海有小氣候,種植環境差不到哪里去。葡萄品種的選擇、不重視葡萄園選址和過量生產(法律允許每公頃葡萄高于100百升的產出)是最重要的原因。這里也是歐盟葡萄拔除計劃的目標之一,通過該計劃,本地區在21世紀第一個十年間葡萄園總面積由36000公頃下降至30000公頃,共減少六分之一的種植面積。
     

    意大利葡萄酒產區
     

      為了追求經濟利益,阿布魯佐產區最受歡迎的白葡萄品種是特雷比奧羅,這是一個非常高產的品種,在法國叫做白玉霓(Ugni blanc),被視為生產白蘭地最重要的原料,在這里卻被遍地種植,用來大量生產擁有高酸、中性香氣和輕盈的酒體的低質廉價白葡萄酒。近年來,為了改變這種刻板的印象,一些生產者采取和霞多麗混釀的方式,試圖增加它的酒體和香氣。
     

    意大利葡萄酒產區
     

      Trebbiano在法國被叫做Ugni blanc,國內也更喜歡用白玉霓這個譯名

      蒙特比恰諾在意大利紅葡萄品種中,也處于一個比上不足比下有余的中間位置,上有內比奧羅、桑嬌維塞、巴貝拉和多切托等,下有一眾不太知名當地小品種。阿布魯佐地區的蒙特比恰諾可以簡單的分為兩種類型:一種是簡單易飲型,粗糙的果香適合大口吃肉時飲用;另一種則不可褻玩,需要打起精神來對待:色深如紫墨,酒體飽滿,以黑色果香為主,混合一絲泥土氣息,單寧成熟,有著非常好的陳年潛力,經常使用小橡木桶。
     

    意大利葡萄酒產區
     

      “處于中間位置,有自己的特色”,這是阿布魯佐產區的寫照,也是知乎部分人對中興墜樓者的評價。有人說中年被辭退完全不用想不開,去一個小一點的公司做CEO,照樣走上人生巔峰。又有人說,這樣的年紀和資歷非常尷尬,小公司并不喜歡這樣的人,專注于某一段技術而非全線,薪資水平要求又高,小公司更喜歡學習能力強的年輕人,相對便宜又好用。

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